Die Orangerie steht für eine moderne Brandenburger Herrenhausküche in der Bekanntes neu und phantasievoll interpretiert wird und unbekannte oder vergessene Zutaten neu entdeckt werden.
Die Gerichte werden mit stets frischen Zutaten der Saison zubereitet. Der Saison folgend wechselt die Karte monatlich. Schloss Ziethen ist Mitglied von SLOW FOOD. Neben dem eigentlichen Restaurant “Die Orangerie” stehen für geschlossene Gesellschaften verschiedene Räume und Salons für 6 bis 120 Personen zur Verfügung. Im Sommer wird das Restaurant um die Terrassen und das Parkrestaurant “Butterfly“ erweitert.
Kapazitäten: Restaurant 65 Plätze; geschlossene Gesellschaften mit bis zu 120 Plätzen; Terrassen und Park für bis zu 120 Gäste
Auszeichnungen: Slow food “Genußführer”, VARTA, Michelin, Gault Millau
Kreditkartenakzeptanz: ja
