Karoliner Ziegen leben auf Gela Angermanns Bio-Hof nördlich von Nauen im Ruppiner Seenland und sorgen für den guten Rohstoff, der in der Ziegenkäserei zu rund 20 verschiedenen Käsesorten verarbeitet wird, die im Hofladen erhältlich sind. Vom Ziegenrohmilchkäse über Frischkäse bis zum lang gereiften Schnittkäse, auch die komplette Käselaibe sind zu haben. Es werden Ziegenmilch, Ziegenmilchprodukte, Ziegenfleisch, Zicklein auf Vorbestellung, Brot, Backwaren, Honig, Marmelade und Wurst angeboten. Auch Produkte weiterer regionaler Bio-Betriebe sowie kleine Ziegenandenken ergänzen das Hofladensortiment.
Kinder kommen auf dem Hof voll auf ihre Kosten. Sie können im Sand buddeln, auf dem Garten-Trampolin hüpfen, von aufgetürmten Strohballen aus eine Baumschaukel erklimmen und an manchen Tagen auch beim Füttern der Ziegen zuschauen oder beim Melken dabei zu sein.
Im Wiesencafé kann man weitere Spezialitäten wie Cappuccino mit frischer Ziegenmilch, Ziegenkäsekuchen oder Ziegenbulette kosten.
Zu festen Terminen ist ein Blick hinter die Kulissen des Karolinenhofs möglich – beim Besuch der Weide und der Ziegenställe, inklusive Schaumelken.
